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 燻製たまご
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■卵のこだわり
福岡県三潴郡の「田川さんの茶で卵」を使っています。天然のえさに微生物（酵母、納豆菌、乳酸菌）を配合、さらに茶所八女の有機栽培の茶葉を加え育てられたこだわりの卵です。一般の卵にくらべ黄身の味がとても濃く、本来生で食べる卵ですが、半熟にして燻製卵に使用しました。
オリジナルの調味液に漬け込み乾燥燻製させました。じっくりとしみ込んだ味をお楽しみください。
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