燻製加工品の燻製工房燻香(けむか)/燻製ランチ&カフェ「けむかフェ」福岡県春日市

ジャーキー醤油

けむかアレンジレシピ

『ビーフジャーキーと燻製醤油』

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ビーフジャーキーといえばおつまみの定番としてよく知られていますが、
本物の煙をしっかりかけたものにはなかなか出会いません。
本物の煙の香りを味会うため、このビーフジャーキを温めて食べてみてください。
炭火でも時間がない方は電子レンジでも構いません。
温めるとビーフジャーキーの牛肉の味と燻製の香りが楽しめます。
そこに燻製醤油を一滴たらすと至極の燻製の世界に突入します。

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ビーフジャーキといえば一般的にはおつまみととらえがちですが
鰹節同様だしが取れることをご存知でしょうか?

細かく裂いて炊き立てのご飯の上に散らして数分蒸らすと、
ビーフーライスが出来上がります。
食べるときに燻製醤油をたらすと
日本人に生まれてよかったと思います。

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またスープの浮き身代わりに入れても
だしが出て、おいしいビーフスープが出来上がります。




いろんなことが楽しめるお得なセットいかがですか?



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